粤语拼音读Wok。粤语同音字有：

同音粤语字:鑊

常用字:獲穫約约获

非常用字:劐嚄嬳彟彠擭攉檴濩瓁瓞瓠矱篗篧籆籰繣耯艧蒦蠖鑊鸌鹱

玩得痛快系列（8） 镬（huò）耳屋

镬（huò）是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空，可以燃火，两耳用铜钩和横杠抬举。

镬鼎

镬耳屋 亦称"锅耳屋"， 是岭南传统民居的代表，多用青砖、石板、石柱砌成。外墙有花鸟图案。因其山墙状似镬耳，故称”镬耳屋”。这些古老大屋两侧高高耸起的也是封火墙。

镬耳屋

镬耳屋有个传说，明朝太师梁储年老告归，皇帝问老师有什么要求。老太师沉吟片刻说：希望能整天想到皇上。皇上说，那有什么好的方法？梁储说：我请求皇上能批准我仿照皇家建筑模样在家乡建一间房子，这样我一抬头就好像看到皇宫也就马上想到皇上。鉴于梁储曾为自己和自己的父亲担任过老师，更是忠心耿耿的大臣，这个提议虽然对皇家建筑规定有点打“擦边球”的味道，但是想他也不敢胡作非为，于是很痛快地批准了梁储这个请求。后来梁太师在家乡建造了这种略似皇宫但又具岭南民居特色的镬耳大屋。这只是口耳相传的故事，但这种镬耳确实很像明朝文官的官帽模样。

镬耳屋

明朝文官官帽

因它状似镬耳，并且只有大户人家才能享此豪宅，故后人增添出“手抓镬头耳，有得蒸来有得炒，衣食丰足无牵挂”的涵义。它更逐渐融合了衣食丰足和独占鳌头的双重内涵，说到底也不外乎寄托着人们对丰裕生活，安足人生的一种纯朴向往。

耳状建筑具有防火，通风性等良好特点。火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入；微风吹动时，山墙可挡风入巷道，进而通过门、窗流入屋内。

镬耳墙墙壁的绘画，也是别具风格。

镬耳屋的墙体基本为黑色，在五行上南方属火，黑色属水，水能克火，有借黑色的水镇南方的火的意象。

镬耳屋是岭南灿烂的文化、精湛的工艺在建筑上的体现，是岭南古建筑的代表。

无镬耳，不岭南！